Независимо дали смятате динята за плод или зеленчук, вие сте прави във всеки случей .
Източник на снимката
През цялото лято може да намерите диня, добавена към напитки или сервирана като десерт в цялата страна. Ето няколко вкусни факта за това цветно, сочно лакомство.
1. Динята е едновременно плод и зеленчук.
Благодарение на сладкия си вкус, дините обикновено се считат за плодове. И те наистина растат като плодове, произхождащи от цветчета, които са били опрашени от пчели, и от ботаническа гледна точка те са плодове, защото съдържат семена. Но много градинари ги смятат за зеленчуци, тъй като ги отглеждат в градините си заедно с други летни зеленчуци като грах и царевица. Технически динята се класифицира като част от ботаническо семейство кратуни, което включва други кулинарни зеленчуци като краставица и тиква.
2. Можете да изядете всичко от динята.
Въпреки че сме склонни да се фокусираме върху вътрешната част на динята , корите от нея също са годни за консумация, както и пълни с хранителни вещества. В Китай корите често се пържат или задушават, докато в американския юг готвачите обичат да ги мариноват. А в Близкия изток и Азия семената се сушат и пекат (подобно на тиквени семки), за да се направи лека, хрупкава закуска.
3. Англичаните не случайно ги наричат watermelons (пъпеш пълен с вода).
Те са 92 процента вода, което ги прави перфектен освежител за горещите летни месеци.
4. Дините се предлагат в 1200 разновидности.
За да направи класификацията малко по-лесна обаче, дините обикновено се групират в четири основни категории: със семки , без семки, мини и жълти/оранжеви. Един от най-популярните сортове е Crimson Sweet, диня със семена с наситеночервена, сладка вътрешност. Някои от по-необичайните сортове включват Golden Midget, чиято кора пожълтява, когато узрее, и Cream of Saskatchewan, чиято вътрешност е кремава на цвят.
5. Дините без семки не са генетично модифицирани.
Противно на това, което може би сте чували, дините без семки са резултат от хибридизация, напълно естествен феномен, от който фермерите могат да се възползват. Преди няколко десетилетия дините без семки били трудни за намиране, но днес те съставляват около 85 процента от продаваните в САЩ. А тези бели „семки“, които все още намирате във вашите резени без семки? Те всъщност са празни обвивки от семена и са напълно безопасни за ядене.
6. Дините могат да станат наистина, наистина големи.
Най-тежката диня до момента е отгледана от носителя на световния рекорд на Гинес Кристофър Кент от Севиървил, Тенеси, през 2013 г. Динята Carolina Cross тежи 350,5 паунда (158.98 Килограма).
7. Дините съдържат противораково съединение.
Дините са най-добрият източник на ликопен, антиоксидант, за който е доказано, че намалява риска от няколко вида рак, сърдечно-съдови заболявания и дегенерация на макулата.
8. Фермерите в Япония са усъвършенствали изкуството да отглеждат квадратни дини.
В Япония фермерите отглеждат дини с форма на куб през последните 40 години, принуждавайки ги да придобият квадратна форма, като ги култивират в скоби, подобни на кутия. Когато динята напълни куба и бъде избрана, тя обикновено все още не е узряла, което означава, че негодни за консумация дини се продават - на цени над $100 - като нови артикули и подаръци. (Първоначалната идея била те да се побират по-добре в стандартните хладилници.) Съвсем наскоро фермерите започнали да отглеждат дини във формата на сърца, пирамиди и човешки лица.
9. Семейство от Южна Каролина е отглеждало наследствен сорт диня в продължение на почти век.
Необичайно сладкият Брадфорд - създаден от Натаниел Наполеон Брадфорд в окръг Съмтър, Южна Каролина, през 1840 г. - бил един от най-търсените сортове диня, които Югът някога е виждал. Но меката му кожа го прави труден за транспортиране и до началото на 20-те години на миналия век се оказва неспособна задача за търговците. Сортът дини щял да изчезне напълно, ако семейство Брадфорд не го поддържаше жив в градините на задния си двор в продължение на няколко поколения. Сега отново се отглеждат за търговски цели от Нат Брадфорд, пра-пра-правнукът на Натаниел.
10. Дините са държавният зеленчук на Оклахома.
През 2007 г. Сенатът на щата Оклахома почете неговата тогава 14-та най-голяма реколта, като гласува 44 срещу 2, за да го превърнат в щатски зеленчук. (Защо не плод? Това разграничение вече беше дадено на ягодата.) Неговият знаменит статут беше застрашен през 2015 г. обаче, когато щатският сенатор Нейтън Дам реши да отмени законопроекта въз основа на аргумента, че динята е плод. Благодарение на конгресмена Джо Дорман, който представляваше град Ръш Спрингс - мястото, където се провежда ежегоден фестивал на динята - законопроектът на Дам умря в комисията.
Източник на статията
През цялото лято може да намерите диня, добавена към напитки или сервирана като десерт в цялата страна. Ето няколко вкусни факта за това цветно, сочно лакомство.
1. Динята е едновременно плод и зеленчук.
Благодарение на сладкия си вкус, дините обикновено се считат за плодове. И те наистина растат като плодове, произхождащи от цветчета, които са били опрашени от пчели, и от ботаническа гледна точка те са плодове, защото съдържат семена. Но много градинари ги смятат за зеленчуци, тъй като ги отглеждат в градините си заедно с други летни зеленчуци като грах и царевица. Технически динята се класифицира като част от ботаническо семейство кратуни, което включва други кулинарни зеленчуци като краставица и тиква.
2. Можете да изядете всичко от динята.
Въпреки че сме склонни да се фокусираме върху вътрешната част на динята , корите от нея също са годни за консумация, както и пълни с хранителни вещества. В Китай корите често се пържат или задушават, докато в американския юг готвачите обичат да ги мариноват. А в Близкия изток и Азия семената се сушат и пекат (подобно на тиквени семки), за да се направи лека, хрупкава закуска.
3. Англичаните не случайно ги наричат watermelons (пъпеш пълен с вода).
Те са 92 процента вода, което ги прави перфектен освежител за горещите летни месеци.
4. Дините се предлагат в 1200 разновидности.
За да направи класификацията малко по-лесна обаче, дините обикновено се групират в четири основни категории: със семки , без семки, мини и жълти/оранжеви. Един от най-популярните сортове е Crimson Sweet, диня със семена с наситеночервена, сладка вътрешност. Някои от по-необичайните сортове включват Golden Midget, чиято кора пожълтява, когато узрее, и Cream of Saskatchewan, чиято вътрешност е кремава на цвят.
5. Дините без семки не са генетично модифицирани.
Противно на това, което може би сте чували, дините без семки са резултат от хибридизация, напълно естествен феномен, от който фермерите могат да се възползват. Преди няколко десетилетия дините без семки били трудни за намиране, но днес те съставляват около 85 процента от продаваните в САЩ. А тези бели „семки“, които все още намирате във вашите резени без семки? Те всъщност са празни обвивки от семена и са напълно безопасни за ядене.
6. Дините могат да станат наистина, наистина големи.
Най-тежката диня до момента е отгледана от носителя на световния рекорд на Гинес Кристофър Кент от Севиървил, Тенеси, през 2013 г. Динята Carolina Cross тежи 350,5 паунда (158.98 Килограма).
7. Дините съдържат противораково съединение.
Дините са най-добрият източник на ликопен, антиоксидант, за който е доказано, че намалява риска от няколко вида рак, сърдечно-съдови заболявания и дегенерация на макулата.
8. Фермерите в Япония са усъвършенствали изкуството да отглеждат квадратни дини.
В Япония фермерите отглеждат дини с форма на куб през последните 40 години, принуждавайки ги да придобият квадратна форма, като ги култивират в скоби, подобни на кутия. Когато динята напълни куба и бъде избрана, тя обикновено все още не е узряла, което означава, че негодни за консумация дини се продават - на цени над $100 - като нови артикули и подаръци. (Първоначалната идея била те да се побират по-добре в стандартните хладилници.) Съвсем наскоро фермерите започнали да отглеждат дини във формата на сърца, пирамиди и човешки лица.
9. Семейство от Южна Каролина е отглеждало наследствен сорт диня в продължение на почти век.
Необичайно сладкият Брадфорд - създаден от Натаниел Наполеон Брадфорд в окръг Съмтър, Южна Каролина, през 1840 г. - бил един от най-търсените сортове диня, които Югът някога е виждал. Но меката му кожа го прави труден за транспортиране и до началото на 20-те години на миналия век се оказва неспособна задача за търговците. Сортът дини щял да изчезне напълно, ако семейство Брадфорд не го поддържаше жив в градините на задния си двор в продължение на няколко поколения. Сега отново се отглеждат за търговски цели от Нат Брадфорд, пра-пра-правнукът на Натаниел.
10. Дините са държавният зеленчук на Оклахома.
През 2007 г. Сенатът на щата Оклахома почете неговата тогава 14-та най-голяма реколта, като гласува 44 срещу 2, за да го превърнат в щатски зеленчук. (Защо не плод? Това разграничение вече беше дадено на ягодата.) Неговият знаменит статут беше застрашен през 2015 г. обаче, когато щатският сенатор Нейтън Дам реши да отмени законопроекта въз основа на аргумента, че динята е плод. Благодарение на конгресмена Джо Дорман, който представляваше град Ръш Спрингс - мястото, където се провежда ежегоден фестивал на динята - законопроектът на Дам умря в комисията.
Източник на статията
Tags:
Плодове и зеленчуци